Арабский кофе записан в этой энциклопедии из источника, указанного ниже.
Обзор
Арабский кофе, известный по-арабски как кахва (араб. قهوة), представляет собой семейство заваренного кофе, приготовленного из зерен Coffea arabica. Большинство арабских стран Ближнего Востока разработали отдельные методы заваривания и приготовления кофе. Кардамон — это пряность, которую часто добавляют, но его также можно подавать просто так или с сахаром. Арабский кофе горький и обычно подается без сахара. Обычно его варят в далле или джезве и подают в небольшой чашке, украшенной узором, известной как финджан. В культурном отношении арабский кофе подают во время семейных посиделок или при приеме гостей, причем его приготовление отражает местные обычаи. Арабский кофе зародился в Большом Йемене, начиная с портового города Моха в Йемене и заканчивая путешествием в Мекку в Хиджазе, Египте, Леванте, а затем, в середине 16 века, в Турцию, а оттуда в Европу, где кофе в конечном итоге также стал популярным. Кофе по-арабски является нематериальным культурным наследием арабских государств, подтвержденным ЮНЕСКО. Ежегодно 3 марта йеменцы отмечают «День йеменского кофе» — национальный фестиваль, призванный поощрять выращивание кофе.
Источник и повторное использование
Описательный текст выше взят из англоязычной энциклопедической статьи Арабский кофе, повторно использованной по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike и указанной в блоке источников на этой странице. Цифры в информационном окне взяты из Викиданных и отражают собственное происхождение этого проекта; прежде чем на них можно положиться, их следует сверить с цитируемым источником.
Примечание редакции
Эта запись представляет собой резюме, а не оригинальное исследование. Там, где основной материал ничего не говорит по какому-либо вопросу, эта статья тоже ничего не говорит. Последний отзыв 23 сентября 2026 г.