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Übersicht
Dubai-Schokolade (arabisch: شوكولاتة دبي, romanisiert: shūkūlātat Dubayy) ist eine Art Schokoriegel, gefüllt mit gehacktem Kadayif (gesponnenem Filoteig) und einer Pistazien-Tahini-Creme. Es wurde 2021 von Nouel Catis Omamalin, einem philippinischen Koch, und Sarah Hamouda, einer ägyptisch-britischen Ingenieurin, kreiert, nachdem sie ihn gebeten hatten, ein Schokoladenrezept ähnlich dem Knafeh zuzubereiten, das ihre Mutter in ihrer Kindheit zubereitete. Hamouda und ihr Mann sind Miteigentümer von Fix Dessert Chocolatier, einem Chocolatier in Dubai. Dubai-Schokolade wurde im Jahr 2024 von Influencern in den sozialen Medien, insbesondere auf TikTok, populär gemacht und wird seitdem von Anbietern weltweit nachgeahmt.
Quelle und Wiederverwendung
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Redaktioneller Hinweis
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