Sizzler (Essen) ist in dieser Enzyklopädie aus der unten genannten Quelle erfasst.
Übersicht
Ein Sizzler ist ein in Mumbai erfundenes Gemischtgericht. Es wird gekocht und auf einem heißen Metallteller serviert, der auf einem Holzständer platziert wird, wenn er zum Tisch des Kunden gebracht wird. Das Gericht ist vom japanischen Teppanyaki inspiriert, bei dem Gemüse und Fleisch auf einer sehr heißen Metallplatte gegart werden, um die Innenseite weich und feucht und die Außenseite knusprig zu halten.
Quelle und Wiederverwendung
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Redaktioneller Hinweis
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