Leben (producto lácteo) está registrado en esta enciclopedia de la fuente que se menciona a continuación.
Descripción general
El término leben, diversamente laban, liben, lben (árabe: لبن) en el Medio Oriente y el norte de África, se refiere a un alimento o bebida a base de leche fermentada. Generalmente, hay dos productos principales conocidos como laban: la variante de yogur para la región de Levante y la variante de suero de leche para partes de Arabia y el norte de África (Magreb). Leben se puede servir en el desayuno, el almuerzo o la cena. Valores nutricionales medios por 100 ml de laban: Energía: 60 kcal Proteínas: 3 g Hidratos de carbono: 4,7 g De los cuales azúcares: 4,7 g Grasas totales: 3,3 g De las cuales grasas saturadas: 2,2 g Sodio: 45 mg Vitamina D3: 40 UI Vitamina A: 125 UI Calcio: 100 mg
Fuente y reutilización
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Nota editorial
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