Leben (prodotto lattiero-caseario) è registrato in questa enciclopedia dalla fonte indicata di seguito.
Panoramica
Il termine leben, variamente laban, liben, lben (arabo: لبن) in Medio Oriente e Nord Africa, si riferisce a un alimento o una bevanda a base di latte fermentato. In generale, ci sono due prodotti principali conosciuti come laban: la variante dello yogurt per la regione del Levante e la variante del latticello per parti dell'Arabia e del Nord Africa (Maghreb). Leben può essere servito a colazione, pranzo o cena. Valori nutrizionali medi per 100 ml di laban: Energia: 60 kcal Proteine: 3 g Carboidrati: 4,7 g Di cui zuccheri: 4,7 g Grassi totali: 3,3 g Di cui grassi saturi: 2,2 g Sodio: 45 mg Vitamina D3: 40 UI Vitamina A: 125 UI Calcio: 100 mg
Origine e riutilizzo
Il testo descrittivo sopra è tratto dall'articolo dell'enciclopedia in lingua inglese Leben (prodotto lattiero-caseario), riutilizzato sotto la licenza Creative Commons Attribuzione-Condividi allo stesso modo e attribuito nel blocco delle fonti in questa pagina. Le cifre nell'infobox provengono da Wikidata e riportano la provenienza stessa del progetto; dovrebbero essere confrontati con la fonte citata prima di essere presi in considerazione.
Nota editoriale
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