عصيدة
العَصِيِدَة أو العَصِيِد هي طبق عربي من الدّقيق المخلوط بالماء مع مُحلٍّ، عادةً ما يكون سُكّراً أو دبساً أو عسلاً. العصيدة من الأكلات والحلويات…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026
طعام أو طبق تقليدي
14 مقالة
لبن (مشتق حليب)
اللبن هو أحد مشتقات الحليب الناتجة عن ترويبه. هناك نوعان من المنتجات الرئيسية المعروفة باسم لبن: في المشرق العربي زبادي، وفي شبه الجزيرة العربية و…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026
سيزلر (طعام)
يُعد السيزلر طبقاً منوعاً ابتُكِرَ في مومباي. يُطهى ويُقدم على طبق معدني ساخن يوضع على حامل خشبي عند نقله إلى طاولة الزبون. والطبق مستوحى من…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026
بلاليط
البلاليط هو طبق شعبي في الخليج العربي مكون أساساً من الشعيرية والهيل والزعفران وماء الورد والسكر. ويقدّم عادةً مع البيض المقلي. طبق البلاليط مشهور…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026
شوكولاتة دبي
شوكولاتة دبي هو نوع من أنواع ألواح الشوكولاتة، تحتوي حشوته على قطايف وفستق. تم تحضيره لأول مرة على يد شركة - Fix Dessert Chocolatier في مدينة دبي عام…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026
قوزي
القوزي أو الغوزي هو طبق شعبي من الأرز، ويُعتبر واحداً من الأطباق الوطنية العراقية. ويقدّم غالباً في المناسبات ويحضّر من لحم ضأن فوق الأرز مطهو ببطء…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026
ثريد
الثَّرِيد طعام من خبزٍ مفتوت ولَحْم ومَرَق، هو طبق شعبي يعود تاريخه إلى فترة العرب قبل الإسلام، وهي مشهورة في منطقة مكة المكرمة غرب السعودية وتسمى في…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026
حليب ناقة
حليب النوق أو حليب الإبل هو حليب يُفرز من ضرع الناقة أنثى الإبل. وهو غني بالدهون والبروتين. لا يمكن تحويل حليب الإبل إلى زبدة بالطريقة التقليدية…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026
هريس
الهريس أو الهريسة أو سيد المائدة أو الطلوع أو الحنطية أو القمحية هي طبق عربي، آسيوي، من القمح المغلي المهروس أو المطحون المخلوط باللحم. قوام الهريس…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026
كبسة
الكَبْسَة أو المَكْبُوس أو المجبوس أو المُطبق هي وجبة من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز طويل الحبة والتي تقدم في دول الخليج العربي، وتعد هي…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026
مهياوة
مهياوة كذلك تسمى «مِشاوَة» في بعض دول الخليج، هي أكلة شعبية مشهورة في جنوب غرب وفي جنوب إيران وبعض دول الخليج العربي. قد تسمى باسماء متشابهة مثل…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026
مقلوبة
المقلوبة (Maqluba) هي طبق رئيسي من الأطباق العربية الشعبية، من المطبخ الشامي والعراقي، يتكوّن من أرز مع خضار مقلية متنوعة، من ضمنها الباذنجان أو…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026
شاورما
الشَّاوَرْما أو الشَّاورمة هو طبق شرق أوسطي نشأ في منطقة بلاد الشام في عهد الدولة العثمانية. يتكون الشَّاورما من لحم مقطع إلى شرائح رقيقة، ومكدس في…
آخر مراجعة 23 سبتمبر 2026