传统菜肴
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杜拜巧克力
杜拜巧克力(阿拉伯語:شوكولاتة دبي,羅馬化:Shukulatah Dubayy;英語:Dubai chocolate)是一種以開心果、中東芝麻醬及碎屑小麦饼(切碎的妃乐酥皮)為內餡的牛奶巧克力棒,由菲律賓廚師諾埃爾·卡蒂斯·奧馬馬林(Nouel Catis…
最后审核 2026年9月23日
駱駝奶
駱駝奶,自千年前骆驼被人類馴化之後,駱駝奶便成為貝都因人在沙漠生活中的重要食物,同時也是牧歌文化的靈感來源之一。當游牧民族長時間在沙漠或乾旱環境中進行遷移以及放牧時,經常僅依靠駱駝奶當作食物。…
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馬庫魯巴
馬庫魯巴( 阿拉伯語:مقلوبة 英語:Maqluba)是中東米食料理,敘利亞 、 盛行於伊拉克 、巴林、科威特、巴勒斯坦和约旦等國家。作法是將所有食材分層放至於鍋中,內容物包括各式蔬菜(番茄,馬鈴薯,花椰菜和茄子),及肉類(雞肉或羊肉)。最後將鍋子上下顛倒倒出,使其看起來就像是層狀蛋糕,故「馬庫…
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