Mahyawa
Panoramica
La mahyawa o mehyawa (in persiano مهیاوه) è una salsa piccante tipica della cucina iraniana, ricavata dal pesce fermentato. Viene spesso venduta nelle panetterie e dai venditori ambulanti nelle zone meridionali dell'Iran, in particolare nell'Hormozgan, a Bushehr e nelle zone meridionali della provincia del Fars e in alcuni paesi del Consiglio di cooperazione del Golfo, in bottiglie trasparenti che mostrano la salsa di colore marrone in esse contenute.
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